КМЦ Е466 – пищевая добавка, выполняющая функцию загустителя, стабилизатора и текстурообразователя. Широко используется в кондитерской промышленности для улучшения консистенции, предотвращения расслоения и придания изделиям гладкой, равномерной структуры.