Кардамон молотый - яркий цитрусово-камфорный аромат с цветочными и пряно-сладкими нотами, шёлковистый порошок и тёплое послевкусие. Идеален для выпечки и десертов, кофе и чая масала, плова и рисовых блюд, маринадов для птицы и свинины, крем-соусов, компотов и варенья. Тонкий помол равномерно раскрывает вкус, но легко пригорает, поэтому добавляйте ближе к концу готовки. Продаём оптом и в розницу, фасовки 25 г, 50 г, 180 г на развес. Быстрая отправка из Киева по всей Украине.
Сырьё: зелёный кардамон Elettaria cardamomum. Не путать с чёрным кардамоном.

Как использовать

• Выпечка, кремы, каши: 1/4–1/2 ч. л. на 500 г основы.

• Кофе и чай: 1 щепоть на кружку или 1/2 ч. л. на 1 л.

• Плов, рис, маринады: 1/2 ч. л. на 500 г риса или 1 кг мяса.
  Совет: смешайте с корицей и гвоздикой 2:2:1 для домашнего «масала-микса».

Фракция и свежесть

• Помол: порошок 60–80 mesh (по запросу 40–60 mesh).

• Свежесть: аромат яркий цитрусово-пряный без затхлости, цвет светло-оливковый, порошок сыпучий без влажных комков.

• Хранение: герметично, сухо и темно. Молотый кардамон летучий - используйте в течение 3–6 месяцев после вскрытия.

Происхождение и качество
Классические регионы: Гватемала, Индия (Керала), Шри-Ланка. Партии тестируем на аромат и чистоту.

Характеристики

• Вид: кардамон молотый, кулинарная приправа

• Формат: 25 г / 50 г / 180 г, на развес, опт и розница

• Состав: 100% Elettaria cardamomum, без соли и сахара

• Профиль: цитрусово-цветочный, камфорный, сладко-пряный

• Пары: корица, гвоздика, мускат, ваниль, имбирь, апельсин, шоколад, миндаль

Осторожность
Аромат концентрированный - начинайте с малых доз. Питомцам не давать. Возможны следы аллергенов на линии фасовки: горчица, сельдерей, кунжут, глютен.