Шоколад "нового поколения" с чистым и насыщенным вкусом какао благодаря новому уникальному методу ферментации. Q-ферментация - это процесс получения чистейших какао бобов, которые превосходят даже естественную очистку. Отдельные организмы могут вызвать превосходную ферментацию, которая открывает в какао Бобе непревзойденные вкусы без каких-либо оттенков.

 

Происхождение какао-бобов: западноафриканские какао-бобы Республики Кот-дъевуар, сорт Форастеро.

 

Рекомендуется для приготовления ганашей, муссов, кремов, для формирования и покрытия кондитерских изделий, а также для выпекаемых в духовке изделий (бисквиты, moelleux и т.д.).

 

Содержание: мин. какао 41%, молока 23,9%, жир 36,7%.

Пыльность (-●●●○○+)

Энергетическая ценность: 554 Ккал

Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:

- белки 10.3 г

- жиры 36.7 г

- вуглеводи 42,8 г

 

Срок годности: 18 месяцев