Пончики смесь для теста Смакомикс 6011 для жарки во фритюре (не для автоматических машин) готовые смеси с сбалансированный состав
Пончики – это невероятно вкусные лакомства, которые жарятся во фритюре и посыпаются сахарной пудрой. Весь секрет – в ароматном тесте. И для него вам понадобится лишь готовая сухая смесь для пончиков Смакомікс 6011.
Преимущества:
- Быстро и легко: минимум усилий и времени.
- Всегда удачный результат: гарантированная качество и пышность.
- Удобство: идеально подходит для работы на автомате для приготовления пончиков.
- Сбалансированный состав: оптимальное соотношение ингредиентов для лучшего вкуса и отдушки.
- Экономия: выгодная цена и минимум ингредиентов.
Приготовление:
- К 1 кг сухой смеси Смакомікс 6011 добавить 25 грамм пресованных (живых) дрожжей или 8 грамм сухих дрожжей, 60 грамм маргарина, 166 грамм (3 ) яйца (меланж) и 275 грамм воды. Возможна замена количества яйца (меланжа) полностью на воду.
- Замесите тесто до однородной массы и дать ему подойти в течении 30-40 минут.
- Сформируйте пончики весом 40-50 грамм и дайте тесту подойти ещё раз в течении 10-15 минут, затем можно обжаривать их во фритюре при температуре 180-190°C.
- Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой.