Описание: Смесь для производства премиальных изделий с мягкой корочкой: тостового хлеба, булочек для гамбургеров и хот-догов. Готовые изделия имеют белоснежную и мелкоячеистую мякиш. Сохраняет естественную свежесть и мягкость изделий в течение всего срока хранения. Улучшает формостойкость тестовых заготовок, увеличивает объем готовых изделий.

Дозировка: 10% к массе муки