Манка симоліно (або семоліна, з італ. semolino) — це різновид манної крупи з твердих сортів пшениці (дурум). Вона має жовтуватий колір, більш грубий помел і відрізняється від звичайної білої манки з м’яких сортів пшениці як за текстурою, так і за смаковими властивостями.