Буковая щепа отлично подходит для горячего копчения любых продуктов, особенно мяса. Благодаря плотной структуре древесины, щепа расходуется экономно и даёт чистый насыщенный дым.
Копчёности на буковой щепе приобретают аппетитный цвет, приятный аромат и выраженный вкус. Это один из самых популярных и универсальных видов щепы для коптилен.
Преимущества:
- Подходит для всех типов продуктов
- Экономичный расход
- Чистый дым без копоти
- Улучшает вкус и внешний вид копчёностей