Амарант Белый

Амарант – один из богатейших источников растительного белка. Его применяют как крупу, проращивают, а также производят амарантовую муку и масло. В готовом виде имеет еле рыбный аромат из-за наличия омега-3. При варке крупинки образуют воздушные капсулы, которые чешутся во время пережевывания и вкусно похрустывают. Белый вид – самый распространенный, лучше всего подходит для приготовления амарантовой муки.

Польза продукта

Витамины: B1, B2, холин, пантотеновая кислота, B6, фолат, E, A, C, PP.

Биологически важные элементы: кальций, марганец, магний, фосфор, железо, селен, калий, медь, цинк.

Полезные соединения: антиоксиданты (фенольные кислоты, сквален), белки (лизин, метионин, триптофан), каротиноиды, жирные кислоты омега-3, омега-6.

Белки: 16 г на 100 г продукта

Жиры: 7 г на 100 г продукта

Углеводы: 71 г на 100 г продукта

Калорийность: 441 Ккал на 100 г продукта
От 8-10 МЕСЯЦЕВ В ВИДЕ КАШИ (НАЧИНАТЬ С КАШИ МОЖНО ЗАВАРИВАТЬ С МУКИ, ИДЕАЛЬНАЯ, КАК ПЕРВАЯ КАША)

Преимущества использования

Зерно амаранта имеет высокую пищевую ценность, омолаживает организм, выступает как противоопухолевое средство. Регулярное употребление крупы способствует снижению воспалительных процессов.

Кровеносная система. Улучшение состояний при малокровии, варикозе, стенокардии, сердечной недостаточности, гипертонии и ишемической болезни сердца. Повышение эластичности сосудов; снижение уровня холестерина в крови.

Эндокринная система. Нормализация гормонального баланса и метаболизма. Иммуномодулирующий и противовоспалительный эффект. Профилактика сахарного диабета.

Покровная система. Ускорение процессов регенерации тканей, польза при кожных заболеваниях, экземе. Омолаживающий эффект. Укрепление волосяных фолликул, профилактика облысения.

Нервная система. Стимуляция работы мозга за счет витамина В и цинка. Повышение концентрации внимания. Улучшение сна и настроения, здоровье глаз. Профилактика дегенерации желтого пятна и катаракты.

Опорно-двигательная система. Профилактика остеопороза, артрита, подагры. Предотвращение деминерализации костей.

Пищеварительная система. Выведение шлаков из кишечника. Оздоровительный эффект и снятие неприятных симптомов при язвах, циррозе, колите, гастрите, запорах. Гепатопротекторная функция.

Применение в кулинарии

Белый амарант вкусно сочетается со свежими, тушеными и запеченными овощами, а также маслом и маслами, выпечкой, йогуртами, орехами, семенами, медом. Хорошо дополняется острым, сладким, соленым вкусом. Его можно даже поджарить, как попкорн! Перед приготовлением зернышка необходимо промывать.

Добавьте вареный или пророщенный амарант в полосе, чтобы увеличить содержание клетчатки и белка в пище, или в утренние хлопья вместе с фруктами, орехами и корицей. Используйте в качестве гарнира, загустите амарантовым зерном суп или рагу.

Вид продукта Мелкие семена амаранта желтого цвета Производство и страна происхождения

Мы гарантируем экологичность продукции. Все этапы производства продукции тщательно контролируются и отвечают всем санитарным требованиям. Продукт сертифицирован, выращен без агрохимии.
Тщательный контроль всего процесса производства амаранта: от посева семян до фасовки. Амарант выращен далеко от крупных городов и промышленных предприятий и является одним из лучших сортов – Харьковский-1.