Пуэр – пост-ферментированный чай, прошедший глубокую (традиционную или ускоренную ферментацию), подразумевающий трансформацию его в продукт отличный от обычного черного чая по его химическому составу и полезным свойствам. Это черный чай из китайской видовой чайной классификации. В украинской классификации его относят к группе черных специальных чаев.

Пуэр – единственный чай, который становится лучше со временем хранения. Коллекция выдержанных пуэров часто дороже коллекции выдержанных вин. Заваривание: Как и любой чай – пуэр требует выдержки стандартных дозировок, и соблюдение нескольких правил заваривания. В среднем заделывают 6 г на 150 мл горячей воды. Промывание производится очень быстро, кипящей водой, таким образом достигается удаление пыли и дезинфекция.

По времени настаивания возможны варианты, когда этот чай заваривается по 2-3 минуты – 2-3 раза.

Страна происхождения: Китай
Вид: пуэр
Вкус: насыщенный
Аромат:древесный