Семена чиа очень ценятся, поскольку обладают множеством целебных свойств. В их состав входят эфирные масла, клетчатку, белок, омега-3, пищевые волокна, минералы, витамины, протеины и антиоксиданты.

Применяют семена чиа в кулинарии, медицине и косметологии.

Семена шалфея не имеют вкуса, но несмотря на это некоторые гурманы все же могут уловить его пряные оттенки.

Так же семена чиа используют при изготовлении различных кондитерских изделий. Из них готовят желе, холодец с фруктами, добавляют в тесто.

Зернышко чиа можно использовать для загустения киселей, некоторых десертов, соусов.