Сыр Бри это мягкий сыр из коровьего молока, французский деликатес. Он изготавливается из цельного молока, в которое добавляют культуру белой благородной плесени. Цветовая гамма от кремово-белого до сливочно-желтого. В аромате сыра Бри Канторель можно найти тона тон лесного ореха, белой плесени, а так же грибов. Вкус мягкий, нежный, с ореховым и сливочным нюансом. Имеет долгое приятное послевкусие. Чудесно подходит к легким красным винам, и плотным белым.