Бальзамический уксус Casa Verdi из Модены — это бальзамический уксус, полученный из винограда виноградника, выдержанного в дубовых бочках из отборного благородного дуба, поэтому он имеет знак PGI (Защищенное географическое указание). Кислотность 6%, надрезанная часть ягоды, имеет сладкий терпкий аромат, состоящий из сиропа.