Глицерин (глицерол) — трехатомный спирт. Представляет собой вязкую бесцветную жидкость, сладкую на вкус. Очень гигроскопичен. Растворяется с водой в любых пропорциях.

• В пищевой промышленности используется как эмульгатор Е422.
• Входит в состав моющих средств и косметики, оказывает смягчающее воздействие на кожу
• Применяется в лакокрасочной промышленности, в медицине, также, в производстве пластмасс.
• Применяется для производства свечей, так как поддается желированию и горит запаха и чада. 
• Используется в производстве динамита и кордита. Является одним из основных компонентов жидкости для электронных сигарет.
• Также, входит в состав многих медицинских средств и применяется во многих медицинских целях.