Основной
| Производитель | Ahimsa |
| Культура | Рис |
Вкус и структура выпечки
Мука из белого риса без глютена имеет нейтральный, немного сладковатый вкус, что делает его универсальным для разных блюд. Выпечка из него получается легкой, мягкой и немного хрупкой, с нежной, светлой мякотью. Из-за отсутствия глютена тесто не держит форму так хорошо, поэтому лучше всего использовать рисовую муку в смеси с другими безглютеновыми муками.
Применение в кулинарии
Подходит для:
- Печенье и крекеры
- Блинчики и панкейки
-
Безглютеновый хлеб и булочки (в смеси с другими видами муки)
-
Загущение смузи, соусов и кремов
-
Энергетические батончики и полезные перекусы
Совет:
Чтобы выпечка из рисовой муки была менее крошливой, рекомендуется смешивать её с другими безглютеновыми муками или добавлять яйца, семена льна либо ксантановую камедь в качестве связывающего компонента.
Отлично подходит для здорового питания
Что это за мука
Мука из белого риса не содержит глютена, имеет легкий нейтральный вкус и подходит для безглютеновой и диетической выпечки, что делает его более безопасным для людей с целиакией или чувствительностью к пшенице.
| Пшеничная 1-го сорта | Мука с белого риса | |
|---|---|---|
| Содержание глютена | Содержит глютен | Не содержит |
| Белок | 10–12 г на 100 г | 6–10 г на 100 г |
| Клетчатка | 3 г на 100 г | 2–3 г на 100 г |
| Полезность | Источник белка и углеводов, содержащий витамины группы B, подходит для выпечки. | Без глютена, легкое для пищеварения, подходит для диетического питания. |
| Калорийность | 330–340 ккал на 100 г | 360–370 ккал на 100 г |
Витамины и микроэлементы
Пищевая ценность на 100 г продукта:
| Белки: | 10 г |
| Жиры: | 0,39 г |
| Углеводы: | 79 г |
| Энергетическая ценность: | 359 ккал/ 1503.06 кДж |
Мука из белого риса без глютена 800 г ТМ Ahimsa
- Как наложенный платеж, только без переплат
- Вернем деньги, если что-то пойдет не так
- Bigl гарантирует безопасность