Самым популярным злаком во всем мире является рис, а наиболее полезным считается нешлифованный бурый (коричневый) рис. Его очищают только от верхней шелухи, оставляя все отруби и полезные вещества. Оставшаяся оболочка придает рису коричневый оттенок, и едва уловимый приятный ореховый вкус. Коричневый рис очень популярен в кулинарии. С него готовятся различные пудинги, каши, запеканки, салаты и другие, не менее вкусные блюда. Бурый рис замечательно сочетается с соей, бобами, овощами, грибами, а также морепродуктами. Мы рекомендуем перед употреблением замочить рис на 7-8 часов.

Гастрономическое применение: супы, каши, гарниры.