Пелаті - це цілі очищені томати, без шкірки, консервовані у власному соку.
Томати дуже приємно вас здивують - на смак вони як свіжі помідори, дуже м'ясисті, в них мінімальна кількість кісточок, аромат приємний насичений.
Даний продукт зазвичай використовують для соусів, як начинка для піци і в рагу.
Сорти помідорів підібрані не випадково: вони найбільш стійкі до механічних пошкоджень, адже одна з головних задач при консервуванні - зберегти первозданну форму томата, знявши з нього шкірку.