Ча Хуа Ши в дословном переводе означает "Чайные окаменелости" - это разновидность пуэра с довольно долгим и непростым процессом производства. Но длинная процедура изготовления дает свои преимущества, за которые этот чай многим пришелся по нраву. Чай Ча Хуа Ши похожи на маленькие камни за что и получили несколько имен: чайные камушки, кусочки серебра, чайные окаменелости, битое серебро. Помимо своей формы, отсылки к серебру идут из древних легенд, когда этот чай, будучи очень качественным могли использовать в торговле для обмена и бартера. Современная же история говорит, что чай был открыт и запатентован уже в современное время. Ча хуа ши это продукт, полученный путем обработки известных старых чайных голов - выдержанного годами пуэра. Но в отличии от чайных голов, кусочки серебра плотнее, тверже, а вкус мягче. В сухом виде представляют собой плотно спрессованные, темно-коричневые, довольно твердые комочки, похожие на камушки, в которых невозможно разглядеть чайные листья. Аромат спокойный, орехово-пряный, с нотками душистого клейкого риса. Настой темно-красный, с коньячным отливом. Вкус ароматный, зрелый, древесно-ореховый с нотками хлеба, пряных трав и осенних листьев – раскрывается постепенно, меняясь на протяжении чаепития. Послевкусие мягкое и освежающее. Этот чай очень легко заваривать в сравнении с обычным пуэром, легче раскрыть и понять вкус. Чай однозначно рекомендован тем, кто пробовал пуэр, чтобы раскрыть разные вариации привычного чая. Прекрасно раскрывается в варке. Отличный выбор для восстановления сил и эмоциональной перезагрузки во второй половине дня. Воздействие согревающее, умеренно тонизирующее. Заваривание проливом: Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками; Вода с температурой 95-100°С; Соотношение сухой заварки – 6-8 гр. на 100 мл. воды; Заваривать короткими проливами по 20 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.; Вкус сохраняется на протяжении 10 и более проливов.