Название чая Фэн Хуан Дань Цун - переводится как "Одинокие кусты с вершин горы Феникс". Этот вид чая относится к полуферментированным улунам и имеет восьмидесяти процентную ферментацию. Цвет листа тёмный, слегка подкрученный. Чай меняеться от пролива к проливу, скученные чайные листы постепенно разворачиваются, отдавая напитку свой вкус и аромат. Вкус насыщенный, хлебно-пряный и одновременно цветочно-медовий, с легким оттенком фруктов. Более крепкая заварка имеет вкус подкопченных на костре слив. Это послевкусие появляется от сушки на углях, которой поддаётся улун после скручивания и прожарки. Цвет самого настоя янтарный. Послевкусие приятное, с оттенком чернослива, немного терпкое с нотками корок черного хлеба. Выдерживает несколько проливов. Температура заваривания 90-95° Порция заварки 5-7 грамм на 150 -200 мл.