Если вы устали от неудачных попыток выведения закваски или просто хотите сэкономить время, то вот решение - сухая закваска, которую вы восстановите за 3 дня и сможете печь вкусный и полезный хлеб!

Что вы получите:

• высушенную пшеничную закваску - 40 г (для восстановления достаточно всего 10 г, поэтому у вас будет запас сухой закваски, которую можно хранить годами и восстановить в любой момент);
• подробную инструкцию по ее восстановлению;
• советы по выбору муки;
• инструкции по ведению закваски при разных условиях и температуре;
• проверенный и подробно расписанный рецепт хлеба на закваске, которую вы восстановите (подойдет для новичков и опытных пекарей).

Почему лучше восстановить сухую закваску, чем выводить с нуля?

1. Это гарантирует выведение рабочей закваски.

2. Закваска уже содержит оптимальный набор природных дрожжей спонтанного брожения (не путать с промышленными) и молочнокислых бактерий, работающих в симбиозе, создающих полезный и вкусный хлеб. Чтобы добиться такого же результата, выводя закваску самостоятельно с нуля, вам понадобится от 2 недель до месяца, прежде чем в «нулевой» закваске образуется и стабилизируется такой бактериальный набор.