Плита: Доведіть 2 літри води до кипіння в каструлі з 1 ч. л. солі. Додайте 1 склянку промитого ячменю, знову закип’ятіть, потім зменшіть вогонь до середнього та варіть без кришки до м’якості 25–30 хвилин. Злийте воду від варіння та подавайте до столу.
Мультиварка: Помістіть 1 склянку промитого ячменю, 4 склянки води та 1 ч. л. солі в мультиварку. Готуйте на слабкому вогні 21/2–3 години або на високому вогні 50–60 хвилин. Злийте зайву воду та подавайте до столу.
Мультиварка: Помістіть 1 склянку промитого ячменю, 4 склянки води та 1 ч. л. солі в каструлю мультиварки. Встановіть герметичність клапана. У разі ручного налаштування та високого тиску задайте 20 хвилин. Швидко послабте тиск. Злийте зайву воду та подавайте до столу.
~ Для 4 порцій.