Чай черный Шу Пуэр Бингча 8663, Сягуань, 357г

Шу Пуэр Бингча 8663, Сягуань  – выдержанный рецептурный пуэр одного из легендарных производителей Поднебесной. Этот напиток подарит насыщенный свежий аромат и приятный цветочно-сладкий вкус с едва уловимой кофейной горчинкой. 

За отменный вкус, этот пуэр точно понравится гурманам и новичкам. Отлично освежает, утоляет жажду, проясняет мысли и дарит хорошее настроение.

Сырье для этого шу пуэра  собрано в лесах Юннани. Напиток приготовлен из отборных крупных листьев урожая 2021 года. Особенность пуэра – в прессованной форме: это не совсем традиционный блин, а диск с маленькими бугорками сбоку.

Бингча 8663 – единственная цифровая рецептура прессованого блина 357 г. Это значит, что рецепт чая был придуман в 1986 году. В производстве используется крупный лист 6-го класса, а тройка является кодом чайной фабрики Сягуань.

После сбора и сушки листа, будущий чай ферментируют по технологии влажного скирдования. В процессе бактерии, помещенные в сырье, выделяют полезные ферменты и способствуют быстрому созреванию пуэра.

Спустя несколько недель технологи останавливают ферментацию. Сырье - прожаривают, сминают, прессуют и высушивают. В результате получается аккуратный блинчик плотной прессовки.

Свежезаваренный напиток окутывает приятным ароматом сладкой выпечки с топленым молоком, и более глубоким цветочным фоном. Это создает во время чаепития домашнюю атмосферу уюта и покоя.

С ароматом ощущается гармония сладковатого вкуса бисквита с легкой терпкостью фруктовой щепы. Чай раскрывается пролив за проливом, с каждым разом становясь ярче.

С первыми завариваниями ощущается сладость меда и изюма, к которым позже присоединяются характерные для черного пуэра нотки жареного миндаля с темным шоколадом. Также проявляется кислинка вишни.

Все эти ноты сплетаются в удивительную мелодию вкуса и аромата, который обязательно захочется почувствовать еще.

Чтобы в полной мере ощутить сягуаньский шу пуэр, советуем заваривать его в прогретом глиняном чайнике. Для порции понадобится 7 г чая на 120 мл воды. Этот пуэр не боится горячей воды, поэтому его можно заваривать даже кипятком.

Первую заварку – слейте, чтобы промыть лист, и делайте проливы по 10 секунд, увеличивая время до 1 минуты. Если любите крепкий чай, можно додерживать до 1,5-2 минут. Бингча 8663 держит вкус до 6 завариваний.

Черный листовой пуэр, прошедший глубокую ферментацию, сохраняет полезные свойства чайного листа и обогащается ферментами. 

За счет этого напиток становится гораздо мягче, чем зеленые сорта, и разрешен даже при язвах и гастрите. Он снижает высокую кислотность желудка и улучшает пищеварение.

Также он очищает сосуды и организм в целом от токсинов, снижает высокий сахар и вредный холестерин, улучшая работу сердечно-сосудистой системы.

Сягуаньский пуэр имеет выраженный эффект черного китайского чая. Напиток бодрит разум, улучшает концентрацию и память, дарит вдохновение и одновременно – расслабляет, погружая в осознанную медитацию.

 Шу Пуэр Бингча 8663 – определенно заслуживает внимания ценителей качественного вкусного чая. И, попробовав его однажды, вы тоже окажетесь в числе любителей благородного сягуаньского напитка.