Бензальдегид является простейшим альдегидом ароматического ряда его используют в качестве душистого вещества в парфюмерии, в пищевой отрасли, как сырье в производстве коричного альдегида, жасминальдегида, арилметановых красителей.

Параметры.
• Формула C6H5CHO.
• Форма – жидкость.
• Цвет – светло-желтая или бесцветная.
• Запах - яблочных косточек или горького миндаля.
• Цвет HAZEN 10.
• Массовая доля основного вещества 99,91%.
• Плотность при 20 С 1,044 г/см3.
• Кислотность 0,10 %.
• Хлорированные соединения 0,02%.
• Вода 0,027 %.
• Может желтеть в процессе хранения.