Постное, вегетарианское блюдо, которое греки еще называют «ложной долмой», приготовлено из молодых виноградных листьев с начинкой из риса с пряными травами

Состав: рис, шпинат, виноградные листья, лук репчатый, укроп, петрушка, мята, растительное масло, соль, перец

Способ приготовления:

Выложите рулетики рядами в кастрюлю,налейте воды так, чтобы она закріла верхний ряд, добавьте немного растительного масла, накройте перевернутой вверх дном тарелкой, прижав долму, и варите на слабом огне около 30 минут.

Подача:

Подавайте на тарелке с кусочком лимона, присыпав мелко нарезанным укропом. В качестве соуса подойдет греческий йогурт или дзадзики.