Смесь специй Для корейских салатов незаменима для маринования овощей при приготовлении традиционных корейских блюд. Её пряный вкус и насыщенный аромат также идеально подходят для изготовления рыбных пресервов.

Корейская кухня имеет много общего с японской, включая любовь к блюдам из свинины, яиц, риса, сои, овощей, рыбы и морепродуктов. Корейцы отдают предпочтение острой и пряной пище, а эта приправа прекрасно подходит как для моркови по-корейски, так и для других корейских салатов.

Рецепт моркови по-корейски:
Ингредиенты:

• 600 г моркови
• 4-5 ст. ложек растительного масла
• 1-1,5 ст. ложки 3% уксуса
• Приправа для корейской моркови – по вкусу (примерно 1 ст. ложка)
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Натрите морковь соломкой, посолите по вкусу и оставьте на 30 минут. Затем отожмите сок и слейте его.
2. Смешайте масло с уксусом, доведите до кипения.
3. Залейте морковь полученным раствором, добавьте приправу для корейской моркови по вкусу, тщательно перемешайте.
4. Поставьте в прохладное место на 3-4 часа.
5. Перед подачей выложите готовую морковь в салатник горкой и украсьте веточкой свежей зелени.

Совет: Чтобы вкус моркови по-корейски раскрылся ещё больше, рекомендуется поставить её в холодильник на сутки.