Brie Cantorel Leone – сыр (из категории мягких сыров) изготовлен из цельного коровьего молока. В его создание добавляют культуру белой благородной плесени. Эта особенность отразилась в аромате, который кроме плесневых ноток дарит грибные и ореховые оттенки.Вкус Бри очень нежный, мягкий с орехово-сливочными тонами. Цвет продукта может быть как сливочно-желтым, так и кремовым, белым. На поверхности сыра находится тонкая корочка плесени, имеющая белый или светлый оттенок.

Бри универсален в подаче: он добр и как закуска или основное блюдо, и как десерт.