Тритикале -озимая культура,представляет собой селекционно выведенный гибрид пшеницы и ржи. В природе нет аналогов этой культуры, она уникальна, имеет большое количество положительных свойств.
Ее используют в основном как фуражную культуру, для производства комбикормов, а также производят муку, крахмал, солод. Клетчатка, получаемая из растения, обладает особыми свойствами, в связи с чем широко необходима на кондитерских предприятиях.
Злак имеет много конкурентных преимуществ, особенно если сравнивать с другими растениями. Например, в отличие от озимой пшеницы он хорошо выдерживает резкие изменения погоды, не столь требователен к почве и условиям выращивания.
Благодаря засухо- и зимостойкости, устойчивости к заболеваниям нет необходимости в обработке пестицидами. Такие оптимальные характеристики тритикале делают растение экологичным, поэтому оно становится превосходной основой для пищевых продуктов. Зерно имеет повышенную биологическую ценность, при применении хорошей агротехники урожайность составляет 50-60 центнеров на гектар.
Среди главных преимуществ следует выделить:
- неприхотливость к теплу, морозостойкость. Даже когда на улице всего 1-2 градуса, ростки все равно появляются, при понижении температуры не погибают.
- засухоустойчивость; Для нормального развития и хорошего урожая злака не нужно так много воды как пшеницы. Повышенная потребность в поливе появляется только при интенсивном росте.
- светолюбив, если света достаточно, в листьях и зерне формируется больше сахаров, питательных компонентов;
- отсутствие особых требований к качеству почвы.
- устойчивость к болезням и вредителям. Злаку не страшны такие распространенные заболевания, как бурая ржавчина, фузариоз, септориоз.

Сроки высадки;
конец августа – последние числа сентября

Норма высева:
варьируется в зависимости от климата. Для зоны Полесья норма – 150–200 кг/га, для лесостепной – 200–250, а в степной – до 250 кг/га. На зелёную массу норму увеличивают до 300 кг; глубина посева озимых видов тритикале – 5–12 см в зависимости от влажности почвы.