Мисо паста соевая светлая

Мисо суп – отличное блюдо японской кухни на основе пасты с одноименным названием из ферментированных соевых бобов. Соевую пасту можно добавить в суп, приправить свежие овощи, добавить в рагу. А еще корейцы любят так называемые корейские голубцы. Рецепт прост: на лист свежего салата укладывают немного отварного риса, соевую пасту, кусочек мяса или рыбы, овощи и кусочек чеснока. Свертывают конвертиком и едят руками.

Паста Мисо в основном используется в качестве основы для супа мисо, но также широко используется как приправа, наряду с соевым соусом. Белая (светлая) паста мисо или мисо Широ мисо (Shiro Miso) имеет более легкий вкус. Она не такая соленая, скорее даже сладковатая и не такая насыщенная. Белая (светлая) паста мисо в сочетании с рисовым уксусом придает блюдам терпкий вкус. Светлая соевая паста используется для приготовления разнообразных супов: мисо-супа, супа Твенджана, тушеного мяса в горшках, при приготовлении рыбы и овощей, салатов и гарниров восточной кухни.