Пекан — родственник грецкого ореха, по вкусу они похожи, но ядра пекана немного мягче и нежнее.

Вкус экзотического ореха пекана включает сливочные, шоколадные и ванильные нотки, поэтому его применение широко распространено в кулинарии. Для приготовления блюд он используется в сыром, жареном и сушеном виде. Его добавляют в десерты, салаты и вторые блюда.
Орех пекан применяется при приготовлении выпечки (печенье, пироги и др.). В США с его применением готовят известное национальное блюдо – пирог-пекан с кленовым сиропом, коричневым сахаром и ванильным экстрактом.

Страна производитель: США

Пищевая ценность на 100 г:

Белки: 9,2 г

Жиры: 71,2 г

Углеводы: 4,3 г

Энергетическая ценность (калорийность на 100 г): 2888 кДж/690 ккал.