Соус «Кімчі» - це гострий, пряний і гострий соус, який зазвичай використовується в корейській кухні як приправа, маринад або ароматизатор. Його виготовляють шляхом змішування різних інгредієнтів, включаючи пасту з червоного перцю, часник, імбир, рибний соус, соєвий соус, цукор, оцет, а іноді й інші спеції та приправи.

Пляшка 1,8 л

Смак соусу кімчі складний і багатовимірний, з поєднанням солоних, солодких, кислих і умамі ноток. Він має виразну гостроту перцю чилі, яка може варіюватися від м'якої до дуже гострої, залежно від виду перцю. Часник та імбир надають гострого ароматного смаку, який врівноважується солодкістю цукру та кислинкою оцту. Рибний соус додає пікантного смаку умамі, який завершує загальну смакову картину.

Загалом, аромат соусу кімчі - сміливий та інтенсивний, з багатим і складним смаком, який можна використовувати для покращення смаку найрізноманітніших страв.

Соус «Кімчі» - це універсальна приправа, яку можна використовувати для додання смаку та пікантності широкому спектру страв корейської та інших кухонь. Ось деякі страви, до яких можна додавати соус кімчі: смажений рис, тофу або м'ясо у фритюрі, страви з локшини, сендвічі та бургери, соус для занурення, маринад, супи та тушковане м'ясо.