Вкус длинных горошин перца чем-то напоминает смесь гарам масала. Он обладает теплотой и мускусом черного перца, но менее пряным и более тонким, смягченным сладкими нотами мускатного ореха, корицы и кардамона. Его послевкусие остается на языке с легким табачным оттенком.

Длинный перец считается адаптогеном в аюрведической медицине.

Адаптогены – это группа растений, а точнее группа активных веществ, содержащихся в некоторых растениях, отвечающих за адаптогенные свойства, то есть повышение стойкости к стрессу и поддержание соответствующего баланса организма. Они стимулируют работу организма, естественным образом уменьшая чувство усталости. Положительно влияет на пищеварение. Он хорошо известен своей эффективностью против заболеваний дыхательных путей, таких как простуда, кашель, бронхит и астма. Поддерживает иммунную систему.