Тапіока (маніоковий саго). Кореневі бульби маніоки з них переробляють на кульки тапіоки. Використовують тапіоки в різних стравах для надання незвичайного смаку, в супи бульйони (м'ясо, риба), йде як загусник у соус. Також для різних десертів, фруктових начинок. Підходить для напоїв як гарячих, так і холодних. У тапіокі багато вітамінів кальцій, магній, фосфор, залізо, мідь, селен В1, В5, В6, В9. За останні роки кульки з тапіоки стали дуже затребуваними у закладах громадського харчування також в домашньому затишному кругу.