Борошно з клейкого рису, завдяки щільнішій структурі тіста проти простого рисового, стає популярним як основа для пельменів і випічки. Використовується в азійській кухні для приготування десертів, як-от японські рисові тістечка — моті, тайські млинці з рисового борошна, китайські пиріжки з начинкою.

Особливістю рисового борошна є брак у його складі глютену, що дає можливість рекомендувати його людям, які потребують особливого живлення. Рекомендується для хворих на целіакію.

Харчова цінність на 100 г:

Білки: 6.71 гЖири: 0.66 г Вуглеводи: 79.96 г.

Калорійність "На 100 г: 353 Ккал (1500 кДж)".

Вага: 700 г.