Перец кубеба – натуральное дополнение к блюдам. Эта специя называется и перцем кубеба и фруктом кубеба. Колыбелью ее считается Индонезия, особенно остров Ява. По легендам, производители из этого региона стерилизовали перец горошком, пропаривая его и таким образом предотвращая его рост в других местах, чтобы избежать конкуренции.

Перец кубеба можно добавлять в пищу так же, как традиционный перец. Как в виде цельного зерна, так и путём измельчения в мясорубке непосредственно перед употреблением, чтобы оно не потеряло свой аромат, вкус и свойства.

Он прекрасно дополнит вкус традиционного воскресного бульона, соусов, супов или мяса в любом виде. Также хорошо сочетается с творогом и овощами. Или это также может быть добавка, придающая выразительность домашним изделиям в виде паштетов, колбас, хлеба и варенья.