Білий зефір Маршмеллоу - класичні ласощі, що прийшли до нас із США. Насправді історія створення маршмеллоу почалася ще в стародавньому Єгипті, де зефір використовували як засіб від ангіни. Потім у 19-му столітті у Франції було вдосконалено рецептуру солодкого десерту. І вже в середині 20-го століття у Сполучених Штатах було досягнуто сучасного вигляду маршмеллоу, а процес виготовлення зефіру став автоматизованим.