Специя для колбасы Сервелат КРАФТ формирует гармоничный вкус и аромат черного перца, белого перца и кардамона. Сервелат КРАФТ - смесь, которая специально разработана для изготовления сервелатов всех видов: сырокопченых, полукопченых, варено-копченых.

Область применения: колбасы сырокопченые, полукопченые, варено-копченые.

Технологические функции:

• дополняет и улучшает вкусоароматические свойства продукта;
• придает продукту типичный ярко-выраженный вкус и аромат натуральных специй и пряностей;
• улучшает органолептические показатели (внешний вид и срез) мясопродуктов.

Дозировка: 10 г на 1 кг мясного сырья (фарша).