Корица - это самая популярная специя для выпечки в мире. Вы узнаете ее вкус и аромат в пирогах, булках, печенье и тортах, оладьях, пудингах, пирожных и мороженом. Она часто используется в острых блюдах: супах, чутни, кетчупах, маринадах, пюре, уксусах и солонине, а также в горячих напитках: сидрах, кофе, чае и какао.

Корица отлично сочетается с такими фруктами, как абрикосы, вишня, яблоки, черника и апельсины. Также она прекрасно сочетается с овощами, особенно морковью, шпинатом и луком, вкус которых становится более пикантным.

В сочетании с другими специями (гвоздика, мускатный орех, кардамон, имбирь, душистый перец и черный перец), корица является отличной приправой к пряным блюдам, включая тыквенный пирог, яблочный пирог, сидры, карри, засоленные овощи и даже попкорн!