Рис червоний відрізняється від звичайного білого рису своїм барвистим виглядом і характерним, трохи солодкуватим смаком. Червоний рис має більш грубу текстуру порівняно з іншими сортами рису, що робить його дещо крупнішим. Цей рис часто використовується в стравах східноазіатської кухні, таких як китайські та тайські страви. Він може бути варений, приготовлений на пару або використаний у складі супів, салатів і гарнірів. Багатий на антиоксиданти та важливі поживні речовини, рис червоний також відомий своїми корисними властивостями для здоров'я.