Набор специй для джина Украинский

Описание: Этот набор специй предназначен для создания джина в украинском стиле, с добавлением традиционных украинских компонентов, таких как цветы бархатцев, цветы ромашки и горький красный перец. Получаемый напиток обладает характерными нотками цветов ромашки и бархатца, с ароматом сливочного апельсина, мягкими цитрусовыми тона и пряной остротой перца.

Ингредиенты:

• 20 литров разбавленного напитка с крепостью 30%
• Набор специй для джина Украинский
• Джин-корзина

Приготовление:

1. Измельчите специи в ступке или на блендере, сохраняя целостность ягод можжевельника. Не измельчайте специи слишком мелко.
2. Засыпьте тщательно перемешанные специи в джин-корзину.
3. Наполните перегонный куб разбавленным напитком до крепости 30%.
4. Начните перегонку при небольшой температуре, чтобы специи равномерно прогрелись.
5. Во время перегонки следите за уровнем флегмы в джин-корзине, предотвращая перелив ее обратно в куб. Сливайте содержимое джин-корзины через дренажный кран.
6. Отберите первые 20-50 мл полученного дистиллята в отдельную емкость и отложите в сторону. Это наиболее горькие эфирные масла можжевельника.
7. Отбирайте основную фракцию дистиллята до тех пор, пока градус в струе не снизится до 50%.
8. Избегайте избытка хвостов, чтобы предотвратить помутнение джина.
9. Разведите готовый джин до крепости 42-45 градусов.
10. Дайте напитку отдохнуть неделю перед употреблением.

Следуйте этому рецепту для создания уникального джина в украинском стиле с богатым ароматом и многогранным вкусом. Наслаждайтесь своим творением!