Меласса – это жидкость, получаемая в процессе свеклосахарного производства. Непрозрачная, цвет может быть как коричневым, так и темно-бурым, сладкая, с немного горьким привкусом, в воде растворяется полностью. Кроме того, меласса тяжелее воды, которая является одним из главных ее механических свойств в прикормке. Вообще, меласса применяется в прикормовых смесях из-за трех важных ее свойств:
- изменение механики прикормочной смеси, которая замешана на мелассе, относительно другой;

- ярко выраженный слабительный эффект, который меласса оказывает на пищеварение рыбы, не позволяя ей насыщаться;

- наличие в мелассе бетаина, который является стимулятором пищеварения у рыбы.