Основной
| Производитель | Daesang |
| Страна производитель | Южная Корея |
Пользовательские характеристики
| Бренд | Daesang |
| Білки | 5 |
| Вага нетто | 500 |
| Вес | 500 |
| Вуглеводи | 35 |
| Жиры | 8.3 |
| Калорійність (ккал) | 233 |
| Країна виробника | Республіка Корея (Південна Корея) |
| Состав продукта | Коричневий рис, кукурудзяний сироп, вода, приправа з червоного перцю (порошок червоного перцю, вода, сіль, часник, цибуля), сіль, цукор, соєвий порошок, соєва паста ферментована, екстракт дріжджів. |
| Термін придатності (міс.) | 18 місяців |
| Умови зберігання | при температурі от +1°C до +25°C |
| Упаковка | Пластиковый стакан |
| Штрих код | 8801052452173 |
Паста Кочудян (Гочуджан) – один из основополагающих компонентов корейской кухни. Считается, что ее стали производить в конце XVIII века, когда из Японии был ввезен перец чили. Область применения перечной пасты кочудян очень широкая: ее добавляют в супы, салаты, горячие блюда, обмакивают овощи и мясо, готовят маринады и заправки.
Готовится гочуджан из клейкого риса, ферментированных соевых бобов и большого количества перца чили (именно благодаря его высокой концентрации паста и имеет темно-красный цвет). Также в кочудяне добавляют соль, пшеницу, сахар, чеснок, другие ингредиенты.
Самая популярная перцовая паста в Корее.
Часто можно встретить под таким именем;
- кочхуджан
- кочуджянг
- кочудян
- кочжудян
- гочудя
- гочучжан.
Состав пасты Кочхуджан;
-
кукурузный сироп
-
приправа с красным перцем
-
перец
-
соль
-
чеснок
-
лук
-
не очищенный рис
-
вода
-
соевая паста