Табаско— бренд гострих соусів, зроблених з м`якоті стиглих плодів (перець табаско), оцту та солі. Соус витримується протягом трьох років в бочках з білого лімузинського дуба. Має кислий, пікантний аромат.

Цю пекучу приправу можна додавати до супів, рагу, соусів, омлетів і маринади.

• маринування м'яса, страви на грилі та інші смажені м'яса (курка, яловичина, риба, свинина)
• як спеції в страви з бобовими, такі як горох і боби, і супи з м'ясом і овочами

• Табаско — обов'язковий інгредієнт коктейлю Кривава Мері

Соус досить гострий, тому додавати треба лише кілька крапель і обов'язково скуштувати страву, щоб зрозуміти ступінь її гостроти.