Чорнило каракатиці - натуральний барвник, поширений в національних кухнях країн Середземномор'я. Цей інгредієнт надає стравам насичений чорний колір і додається в основному до борошняних виробів - пасти, хліба, заготовок для піци і бургерів, а також використовується для приготування соусів.