Коричневый (бурый) рис является самым полезным рисом.

В составе коричневого риса содержатся практически все жизненно важные для организма человека витамины, белки, микро - и макроэлементы, благодаря чему он во много раз полезнее белого риса.

Полезные свойства риса
Именно этот сорт риса рекомендуют чаще всего диетологи, так как его можно употреблять даже при нарушении обмена веществ, при ожирении, так как он выводит вредный холестерин, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Благодаря имеющимся в составе витаминов группы В, именно этот рис рекомендован для стабилизации работы нервной системы, улучшению сна и борьбы с депрессией.

Ещё очень полезным свойством ценится бурый рис - вяжущий и обволакивающим. Поэтому он будет Чрезвычайно полезен при поносах.

Бурый рис не содержит глютен, а поэтому он показан при безглютеновой диете.

Благодаря ценности и вкусовым качествам бурого риса, из него можно приготовить огромное коичество не только очень вкусные, но и очень полезных блюд.

С бурого риса готовят всевозможные каши, салаты, плов, первые блюда. В него можно добавлять и бобовые, сухофрукты, орехи, морепродукты.

Бурый рис будет вариться немного дольше, чем белый рис, 45-50 минут. Еще можно предварительно рис замочить, тогда по времени он приготовиться быстрее.

Пищевая ценность в 100 г: 339 ккал

Белки - 25.0 г,
жиры - 1,5 г,
углеводы - 60.0 г.