Разрыхлитель для теста (пекарский порошок) от ТМ "Smakolica" дарит выпечке пышную, воздушную и пористую структуру. Это происходит благодаря свойству выделять углекислый газ в процессе приготовления. Именно газ обеспечивает желаемый результат, способствуя равномерному пропеканию, увеличивая объем и привлекательность изделия. Пекарский порошок содержит исключительно натуральные компоненты, что обеспечивает его безопасность для всех категорий потребителей. Ведь он не только не вызывает аллергии и побочных реакций, экономно расходуется, улучшает вкус и запах, но еще и никак не влияет на калорийность изделия.

Шеф-повар со звездой Michelin, Марсель Равин, советует купить разрыхлитель теста (оптом или в розницу) для легкости и радости как в приготовлении блюд, так и во время их потребления. Ведь всегда приятно, когда радость от аромата и румяных бочков выпечки, дополняется изысканным вкусом, приливом эндорфинов, энергии и отсутствием тяжести в желудке.

Описание

• Порошок мелкой фракции;
• Его еще называют "пекарским порошком";
• Многокомпонентный органический разрыхлитель;
• Имеет белый цвет, нейтральный вкус и запах;
• Используется в рецептах сдобного, бисквитного, заварного, песочного и теста для приготовления блинов;
• Увеличивает объем продукции;
• Обеспечивает равномерное пропекание;
• Улучшает структуру, цвет, тактильные характеристики и усвояемость изделий;
• Не влияет на калорийность выпечки;
• Не изменяет аромат и вкус, а выделяет имеющиеся;
• Экономичен по стоимости и расходу;
• Состоит исключительно из натуральных ингредиентов;
• Лишен токсичного, побочного и аллергического воздействия.

Состав

• Кукурузный и картофельный крахмал служит наполнителем и выделяет в процессе выпекания углекислый газ. Это делает изделия пористыми, нежными и мягкими. 
• Пищевая сода (двууглекислый натрий, гидрокарбонат натрия, NaHCO3) при нагревании насыщает тесто углекислым газом и придает выпечке красивый золотисто-желтый оттенок;
• Лимонная кислота играет роль катализатора полного расщепления соды и регулятора кислотности. Это является необходимым условием улучшения вкусовых характеристик продукции;
• Винный камень является природным разрыхлителем и стабилизатором, который обеспечивает выпечке пористую структуру и приятный вкус;
• Камедь гуаровая эффективно удерживает влагу, предотвращая высыхание и крошение теста и хлебобулочных изделий, укрепляет клейкие свойства, что способствует большей пористости;.
• Мука пшеничная выступает в роли медиатора. Она впитывают влагу и не дает соде войти в реакцию раньше времени.

Много печете? Тогда Вам нужны только качественные ингредиенты и надежные помощники! Заказать разрыхлитель теста от ТМ "Смаколиця" в любых количествах (оптом или в розницу) и без посредников можно ЗДЕСЬ.

Применение

• Хранить разрыхлитель стоит в пищевом пластике, стеклянной или керамической таре, так как при контакте с железом запускается реакция и теряются разрыхляющие свойства;
• Фальстарт будет и при хранении в условиях аномально высоких температур (свыше 60 °С);
• Контакт с жидкостями до момента использования, так же приводит к непригодности;
• Добавлять вещество следует прямо в муку;
• Лимонная кислота, винный камень в составе делают необязательным присутствие в смеси других кислых продуктов.

Способ применения:

Один из рецептов шарлотки

Ингредиенты:

• яичный порошок (меланж) - 30 г;
• вода - 90 мл;
• масло сливочное - 20 г;
• молоко сухое цельное - 1 ч.л.;
• сахарная пудра - 1 стакан;
• мука пшеничная - 1 стакан;
• разрыхлитель - 1 ч.л.;
• яблоки - 2 шт;
• корица молотая - 1 ч.л;

Способ приготовления:

1. Молоко разведите теплой водой и дайте настояться 15 мин, а затем добавьте меланж и пудру. Перемешайте;
2. К полученной смеси добавьте просеянную через сито муку, разрыхлитель и перемешайте до однородности;
3. Промойте яблоки, очистите от кожуры и внутренностей, нарежьте маленькими кусочками и выложите в форму, смазанную сливочным маслом;
4. Сверху равномерно посыпьте корицей;
5. Залейте яблоки тестом;
6. Поместите в духовку, прогретую до 180 °С, на полчаса;

Приятного аппетита!

Нравится золотистый цвет хлебобулочных изделий? Тогда немного старания, терпения и пекарского порошка должно хватить. Купить разрыхлитель теста от ТМ "Smakolica" для освоения новых рецептов можно оптом или в розницу уже СЕЙЧАС.

Контакты

Оформить покупки можно прямо на сайте или позвонив к нам по телефону Доставка возможна по всей территории Украины (в Киев, Львов, Харьков, Днепр, Одессу, Ровно, Луцк и другие регионы). По предварительной договоренности, по будням с 9 до 17, работает точка самовывоза заказа: г. Запорожье, ул. Каховская, 44.