Рыбный концентрат
Сухая рыбная смесь для приготовления супов мисо, а также используется как рисовая заправка для приготовления суши.
Состав хондаши: порошок бонито, рыбные экстракты, соль, сахар, дрожжи.
Рецепт японского мисо;
Простой рецепт японского супа мисо: соевая паста, водоросли вакаме, водоросли нори, водоросли комбу, соевый сыр, рыбный бульон Хондаши, зеленый лук.