Пряный карибский ликер Кюрасао, вырабатываемый из винного спирта с добавлением высушенной апельсиновой корки, мускатного ореха, гвоздики и корицы – преимущественно коктейльный напиток. Голубой или синий цвет, исконно прозрачный ликер получает благодаря синим бутонам чая анчан.

Инструкция к набору специй для Ликера в стиле Blue Curacao.

Смешать 600 мл алкоголя крепостью 45-50% и 600 мл джина и всыпать цитрусовую цедру из набора. Настоять в течение 20 суток. Добавить гвоздику из набору и выдержать еще сутки. Настой профильтровать. В настой добавить 1140 г сахара в виде сахарного сиропа (растворить в 900 мл воды). Добавить цветки Анчан из набора. Настаивать до достижения желаемого свойственного цвета и процедить. Ликер желательно хранить в затемненной таре или темном месте.