Тапіока (маніокове саго) - крохмалиста крупа, що отримується з коріння маніоки у формі кульок. Чим хороші кульки тапіоки, у чому їхня користь? Все просто: тапіока практично не містить білків та жирів, крім того, в ній немає глютену (за цю ж якість, до речі, так цінують рисове борошно та рис), який ВООЗ рекомендувала виключити з харчування дітей до 6 місяців, тому що він веде до розмивання кальцію та підвищує ризик виникнення алергії. Всіх цих шкідливих для здоров'я та фігури речовин у тапіоці немає – ось і відповідь на питання, чому вона вважається корисним продуктом. Разом з тим, тапіока досить калорійна, тому легко може скласти основу дієти - з'ївши кашу з тапоки, Ви відчуєте себе таким, що цілком наситився.