Рахат-лукум або локум - ця одна з найвідоміших і найулюбленіших східних солодощів у наших широтах. На Сході насолоду скорочено називають одним словом лукум. У перекладі з турецького слово рахат означає задоволення, а слово лукум чи локум – невеликі шматки. Рахат-лукум вважається національними солодкими ласощами не тільки на Сході, а й в інших державах, наприклад, у Греції. В даний час існує неймовірна кількість різновидів рахат-лукума, які відрізняються насамперед складом продукту.