Плоды финиковой пальмы уже давно используются людьми в пищу. Плоды растения, родиной которого считаются Марокко и Тунис, до нас доходят уже в подсушенном виде. В местах роста их потребляют свежими, вялеными, жареными и вареными. Внешние же рынки насыщены финиками только в подвяленном виде, с коричневой окраской всевозможных оттенков. Такой способ заготовки надолго продлевает срок хранения. В химический состав сухофрукта вошла незаменимая аминокислота – триптофан, необходимая для нормальной работы мозга и психоэмоционального состояния. Поступление нутриента тормозит процессы старения, обеспечивает хорошее настроение и спокойный сон.

В плодах содержится огромное количество магния и калия, что благотворно для страдающих болезнями сердца и сосудов.

Польза фиников еще и в том, что в их состав вошли такие ценные микроэлементы, как железо кобальт, марганец, магний, медь, сера, фосфор и многие другие.