Каждый день миллионы людей в мире начинают с чашки кофе. Но мало кто задумывается о том, что данный напиток появился на нашем столе не так давно. И началось все с английского торговца Джеймса Гилла, который в XX веке хитростью и очисткой построил целую кофейную империя в Республике Эль-Сальвадор. Именно об этом рассказывает исследователь истории еды, работы и капитализма Огастин Седжвик в своей книге «Коваленд». Адаптировав инновации промышленной революции к плантационному земледелию, Джеймс Гилл превратил Сальвадор в мощное производство — место исключительной производительности, неровности и насилия. На его плантациях царили нечеловечественные условия — кофе стала символом капитализма, так что люди, которые находились в поддержании владельца плантации, были фактическиерзли — работали много, а получали за это мало. По сегодняшний день некоторые кофейные магонки используют эти негромкие методы, а люди вынуждены работать на них, чтобы выжить. «Коваленд» показывает настоящую цену нашего утреннего кофе и заставляет задуматься, в каких условиях был создан наш любимый напиток. Чим хороша книга Кофе приобрел популярность и превратилась в необходимый атрибут современного общества всего за 200 лет. И эту историю становления ее как чрезвычайно распространенного фактически наркотика мало кто знает. А особенно любителям кофе мало известно о жестокости, которая царила на кофейных плантациях, и о Джеймсе Гилле, основателе одной из первых кофейных династой в XX веке. В книге столько перипетий, что порой забываешь, что эмблем не про наркобаронов, а о производителях обычного, казалось бы, кофе. Об авторе Огастин Седжвик — преподаватель истории и культуры Америки в Городском университете Нью-Йорка.